Castagnole morbide alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole morbide alla ricotta", scopri come si prepara.
Castagnole morbide alla ricotta
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Ingredienti
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
tagliato a tocchetti, come quando si fanno gli gnocchi.
Ho girato ogni pezzetto tra le mani formando una pallina, poco più grande di una nocciolina.
Bisogna tener presente che quando cuociono crescono abbastanza di volume.
Ho scaldato abbondante olio di semi in una padella e ho fritto le palline un po' per volta.
Sono simpatiche perché, quando sono cotte da una parte, si girano da sole, senza toccarle.
Manca poco che si friggano da sole.
Ho lasciato scolare le castagnole dall'olio in eccesso su un foglio di carta assorbente e le ho cosparse con un cucchiaino di zucchero a velo.
Voilà, tutto qui.
Infallibili e irresistibili, perfette per chi ha poco tempo e si vuole comunque concedere un fritto di Carnevale sfizioso e dolcissimo, a cui non manca proprio niente.
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