Ricetta castagnole con ricotta morbidissime
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta castagnole con ricotta morbidissime", scopri come si prepara.
Ricetta castagnole con ricotta morbidissime
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Ingredienti
- arance
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Ammorbidite la ricotta con lo zucchero aiutandovi con un cucchiaio, oppure potete inserirla nella planetaria, aggiungete le uova , il sale, il liquore e infine gli aromi, (siete liberi di sostituire gli aromi con la buccia grattugiata di un limone e un'arancia), continuando ad amalgamare.
Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate un panetto morbido ma non appiccicoso.
A questo punto potete formare dei salsicciotti, e tagliarli come fate per gli gnocchi e formare tante palline con le mani.
Portate l'olio di semi a temperatura, friggete le castagnole, disponetele su carta assorbente e infine ricopritele con lo zucchero a velo.
Note: Portare l'olio ad una temperatura non troppo elevata , circa 175 / 180° , deve essere caldo ma non bollente, perché con una temperatura troppo elevata le castagnole tenderanno a essere crude all'interno e troppo scure fuori.
Non.
