Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle dolci con il lievito naturale", scopri come si prepara.
preparare la pastella per le frittelle.
Ho mescolato in una terrina capiente la farina, lo zucchero e la scorza di limone.
Ho sciolto il lievito nel latte.
Ho versato il latte con il lievito e un uovo leggermente sbattuto nella terrina e ho mescolato con la spatola.
In un secondo momento, ho aggiunto anche un pizzico di sale e 20 ml di olio di semi.
Ho asciugato per bene l'uvetta, l'ho infarinata leggermente e l'ho aggiunta alla pastella.
Ho mescolato con la spatola cercando di eliminare tutti i grumi.
La pastella era molto morbida e appiccicosa, ma non proprio liquida.
L'ho lasciata a lievitare coperta in forno spento per 5 ore.
Quando l'ho tirata fuori non mi sembrava molto lievitata, perché io sono un'inguaribile pessimista, e per un attimo ho temuto di dover buttare via tutto.
Il mio Terzo, però, aveva lavorato bene e, friggendole, le frittelle si sono gonfiate come soffici nuvolette.
Ho fatto.