SPAGHETTI INTEGRALI CON CARCIOFI E MENTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI INTEGRALI CON CARCIOFI E MENTA", scopri come si prepara.
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SPAGHETTI INTEGRALI CON CARCIOFI E MENTA
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- aglio
- carciofi
- menta
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo
Ricetta
...tagliati a spicchi e li ho messi a cuocere in padella con mezzo spicchio d’aglio e il prezzemolo tritato, aggiungendo due dita d’acqua dopo qualche minuto. Nel frattempo ho messo a bollire l’acqua per la pasta e ho tritato a coltello, senza esagerare, cinque foglioline di menta. Quando i carciofi erano cotti, ma ancora non proprio sfatti, li ho messi nel tritatutto con il parmigiano e le noci e ho frullato, senza però ridurre in crema, perché volevo che il pesto fosse lievemente grossolano. Ho aggiunto anche le foglie di menta (già tritate) e ho dato un’ultima...
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