tofu con agretti e carciofi in verde e rosso

Ricetta, ingredienti e consigli per "tofu con agretti e carciofi in verde e rosso", scopri come si prepara.

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tofu con agretti e carciofi in verde e rosso

La Taverna degli Arna
tofu con agretti e carciofi in verde e rosso
Ingredienti
  • aceto di mele
  • agretti
  • basilico
  • carciofi
  • fragole
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • spinaci
  • tamari
  • tofu
Ricetta

...Procedimento: Lavare e pulire gli agretti e sbollentarli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e metterli in acqua fredda e sale. Sbollentare per 3 minuti gli spinaci e trasferirli subito in acqua ghiacciata salata. Pulire il carciofo e affettarlo sottilmente. Sbollentarli in acqua bollente con l'aggiunta di 2 cucchiai di aceto di mele. Scolarli e tenerli da parte. Sbollentare per 10 minuti il tofu, in acqua bollente salata. Scottare in acqua bollente i pomodori in modo tale da potergli togliere la pelle. Taglairli e togliere i semi interni. Tagliarli e cuocerli per 15...

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