Vegan muffin pasquali cocco e cacao – veloci e golosi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vegan muffin pasquali cocco e cacao – veloci e golosi", scopri come si prepara.
Vegan muffin pasquali cocco e cacao – veloci e golosi
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Ingredienti
- bicarbonato
- cacao
- cocco
- confetti
- farina
- farina integrale
- latte di soia
- limoni
- olio
- riso
- sale
- succo di limone
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione Inizia a preparare i vegan muffin pasquali cocco e cacao frullando finemente lo zucchero di canna finchè assumerà la consistenza dello zucchero a velo.
Frulla anche 40 grammi di cocco rapè il più finemente possibile.
Versa nella ciotola del robot da cucina il latte, l'acqua, l'olio e lo zucchero e amalgamali con la frusta elettrica per 5'.
In un'altra ciotola setaccia le farine, il cremor tartaro, il bicarbonato, il cacao in polvere e mescola bene.
Utilizzando la frusta a K unisci gli ingredienti solidi ai liquidi e mescola finchè il composto sarà liscio ed omogeneo.
Aggiungi le zeste di limone tritate finemente, i 10 grammi rimanenti di cocco rapè, un pizzico di sale e mescola un'ultima volta.
Nei pirottini per muffin versa l'impasto riempiendoli di circa la metà e inforna in forno statico già caldo a 180° per 15'.
Prosegui la cottura per 5' con calore dal basso e termina con gli ultimi 5'.
