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Cocotte golosa di uova e asparagi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocotte golosa di uova e asparagi", scopri come si prepara.

Ricette > Antipasti

Cocotte golosa di uova e asparagi

http://www.mancailsale.it

Ingredienti

  • asparagi
  • burro
  • formaggio grana
  • sale
  • uova

Ricetta

Per prima cosa pulire gli asparagi e privarli dei filamenti.

Metterli nella vaporiera (io la preferisco per cuocerli, ma va bene anche la cottura in acqua)e farli cuocere per circa 10'.

Si dovranno ammorbidire.

Tagliare gli asparagi a tocchetti e ripassarli in padella con un po' di burro.

Salare.

Mettere gli asparagi nella cocottina, lasciando in parte le punte che serviranno per decorare.

Sgusciare un uovo direttamente sugli asparagi, decorare con le punte di asparago e cospargere con il formaggio grana grattugiato.

In una teglia da forno mettere dell'acqua (l'altezza dell'acqua dovrà arrivare almeno a metà della cocotte), inserire la cocotte nella teglia ed infornare, con forno già caldo a 200'.

Far cuocere per 15' e negli ultimi 5' mettere la funzione grill.

Servire subito (usate i guanti da forno.

vai alla ricetta completa link

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Cocotte golosa di uova e asparagi