Rigatoni con salmone e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni con salmone e zenzero", scopri come si prepara.
Rigatoni con salmone e zenzero
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Ingredienti
- aglio
- erba cipollina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo rigatoni
- pomodori maturi
- zenzero
Ricetta
Mettete sul fuoco una pentola con almeno 3 litri di acqua e portatela a bollore.
Quando bolle aggiungete un cucchiaio di sale grosso incidete una croce sulla parte posteriore dei pomodori e immergeteli per 2 minuti nell'acqua bollente.
Scolateli e immergeteli nell'acqua fredda.
Ora versate la pasta nell'acqua bollente.
Mentre la pasta cuoce mettete sul fuoco una padella antiaderente tipo wok con 2-3 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio in camicia.
Fatelo dorare per un minuto poi aggiungete i pomodori a cui avrete tolto la pelle e i semi e che avrete tagliato a cubetti molto piccoli.
Aggiustateli di sale e fateli cuocere un paio di minuti.
Aggiungete il salmone tagliato a cubetti e lo zenzero grattugiato.
Cuocete tutto molto velocemente tenendo la fiamma alta.
Quando la pasta sarà cotta scolatela mettendola direttamente nella padella con il condimento.
Aggiungete l'erba cipollina tritata, mescolate tutto e servite la vostra pasta.
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