Triglia scottata con Raspadura pomodoro e melanzana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Triglia scottata con Raspadura pomodoro e melanzana", scopri come si prepara.
Triglia scottata con Raspadura pomodoro e melanzana
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Ingredienti
- erba cipollina
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- pomodori
- sale
- sesamo
- triglie
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare la nostra triglia scottata con Raspadurapomodoro e melanzana, priviamo i pomodori dei semi quindi tagliamoli a dadini.
Aggiungiamo un filo d'olio, sale, pepe e l'erba cipollina tritata.
Mescoliamo e mettiamo da parte in modo che si insaporisca il tutto.
Ricaviamo 4 grossi cubi dalla melanzana quindi ungiamoli con l'olio e passiamoli nel pangrattato.
Adagiamo i cubi di melanzana su di una padella calda e facciamo cuocere da tutti i lati a fiamma dolce.
Nel frattempo, saliamo e pepiamo le triglie che avremo fatto pulire diligentemente al nostro pescivendolo di fiducia, quindi ungiamo leggermente delle striscioline di carta forno ed avvolgiamole attorno alle code ben allargate quindi sigilliamo con dell'alluminio in modo che alla fine risultino ben.
