Pasta a forno con carciofi e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta a forno con carciofi e prosciutto", scopri come si prepara.
Pasta a forno con carciofi e prosciutto
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- carciofi
- cipolla bianca
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
preparare la besciamella seguendo la ricetta che trovate QUI Portare a bollore abbondante acqua salata per la pasta, quindi cucinare la pasta per la metà del tempo indicato sulla confezione aggiungere il prosciutto a strisce o cubetti nei carciofi e fate cucinare,sistemando di sale e pepe per altri 5 min a fiamma bassa senza il coperchio scolare la pasta e mescolarla con un filo di olio evo frullare con un mini pimer 1/3 dei carciofi con 1/3 della besciamella ottenendo una crema, quindi con essa farcite la pasta come se fossero cannelloni,magari con l'aiuto di una sacca da pasticcere o con tanta pazienza e un cucchiaino ponete la pasta ripiena in teglia in modo verticale e infine ponete su essa il restante condimento di carciofi e la besciamella rimasta quindi spolverate con il formaggio grattugiato e infornate in forno caldo a 180°C per 20 min e infine qualche minuto sotto il grill per dorare.
(non vi indico un.
