Pasta integrale con crema alla ricotta e zafferano con speck pomodorini e rucola

Per realizzare la ricetta Pasta integrale con crema alla ricotta e zafferano con speck pomodorini e rucola nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

pasta integrale con crema alla ricotta e zafferano con speck pomodorini e rucola
Category Primi piatti

Ingredienti per Pasta integrale con crema alla ricotta e zafferano con speck pomodorini e rucola

  • aglio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pepe
  • pomodori
  • rucola
  • sale
  • speck
  • zafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta integrale con crema alla ricotta e zafferano con speck pomodorini e rucola

La ricetta pasta integrale con crema alla ricotta e zafferano con speck pomodorini e rucola

Questa deliziosa ricetta è un omaggio alla tradizione italiana, ma con un tocco esclusivo grazie alla presenza del zafferano e dello speck. Il contesto in cui viene gustato questo piatto è per lo più la stagione estiva, quando i pomodorini sono a disposizione e il caldo può essere alleviato con un momento di rilassamento al tavolo. Il piatto si presenta con un aspetto invitante, grazie alla varieta di colori e ai sapori complessi.

Preparazione

  • Apriamo con l’apione un aglio grosso, affettiamolo finemente e mettiamo da parte.
  • Soffriggiamo l’aglio nell’olio d’oliva extra-vergine in una padella, poi aggiungiamo due pomodorini tagliati a pezzi e un cucchiaio di rucola tritata.
  • Aggiungiamo anche un paio di pezzi di speck tagliati a dadini e un cucchiaino di zafferano in polvere.
  • Metti un coperchio sulla padella e lascia cuocere per 5-7 minuti, finché i pomodorini sono morbidi e il tutto è molto profumato.
  • Mentre cuoce il condimento, lessiamo la pasta integrale seguendo le istruzioni del fornitore.
  • Montiamo una crema alla ricotta con il pepe e il sale.
  • Uniamo la pasta al condimento, ci aggiungiamo la crema alla ricotta e iliamo per bene.

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