Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma", scopri come si prepara.
Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma
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Ingredienti
- basilico
- curcuma
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- scalogno
Ricetta
PROCEDIMENTO per gli Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma Al solito non abbondo con gli ingredienti.
Mi piacciono i sapori semplici e in questo caso le protagoniste sono carote e curcuma.
Pulisco lo scalogno e lo taglio a fettine.
Pelo le carote e le taglio a cubetti minuscoli.
Pelo la curcuma e la grattugio finemente.
Poi' Faccio appassire lo scalogno in un filo d’olio, aggiungo le carote a cubetti, la curcuma e un paio di cucchiai di acqua.
Corpo con il coperchio e cucino a fuoco lento finchè le carote non diventano morbidissime.
Aggiusto di sale e pepe e aggiungo un altro filo d’olio.
Infine' Scolo la pasta mettendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
Lo utilizzerò per saltare gli spaghetti con le carote e la curcuma.
Due foglioline di basilico e ci siamo! #CHEVINOABBINO Vermentino DOC Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne.
