Spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi", scopri come si prepara.
Spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- cavolo
- olio
- olive
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- sale
Ricetta
preparazione : 15 minuti Tempo di cottura : 25 minuti Spaghetti con cavolo fritto, olive e capperi INGREDIENTI 1 cavolo 250 gr di spaghetti 200 gr di olive di Gaeta 100 gr di capperi 1 spicchio di aglio 1 peperoncino Olio Sale q.
PREPARAZIONE Prima di tutto lavate il cavolo e fatelo in pezzi più piccoli.
Ponetelo in una pentola a vapore e lasciatelo ammorbidire per 10 minuti, (in alternativa dategli un bollo in abbondante acqua).
Poi soffriggetelo in una padella con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio .
Quando si sarà dotato, aggiungete progressivamente le olive e i capperi.
Gli spaghetti con cavolo fritto migliorano la pausa pranzo Infine sminuzzate un peperoncino che darà quel tocco di piccantino in più.
Lasciate cuocere giusto un'altra decina di minuti.
In una pentola mettete a bollire l'acqua con il sale, cuocete gli spaghetti e una volta corti, scolateli e saltateli in padella con il.
