Torta Margherita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Margherita", scopri come si prepara.
Torta Margherita
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/
Ingredienti
- burro
- farina
- fecola
- lievito
- sale
- scorza di limone
- torta margherita
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Scaldare a bagnomaria uova, tuorli, zucchero, sale e scorza di limone mescolando con un frustino a 50°C.
Montare a schiuma ferma in una planetaria per circa 10 minuti.
Prendere 2 cucchiaiate di impasto montato e aggiungerlo al burro fuso e tiepido mescolando con decisione.
Incorporare con la spatola la farina, il lievito e la fecola setacciati due volte.
Aggiungere quindi delicatamente il composto di burro.
Mettere il composto in stampi imburrati e infarinati fino a 2/3 abbondanti dell’altezza dello stampo.
Cuocere a 190 °C per 25 minuti circa.
Sformare solo quando il dolce è completamente freddo.
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