Crostata alla crema di nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla crema di nocciole", scopri come si prepara.
Crostata alla crema di nocciole
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Ingredienti
- burro
- confettura
- crema alle nocciole
- farina
- farina manitoba
- marmellata
- olio d'oliva extra-vergine
- panna liquida
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettete nella planetaria la farina, il pizzico di sale ed il burro freddo.
Azionate e fate mescolare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete ora lo zucchero ed i semi di vaniglia estratti con la punta di un coltello dal baccello, e mescolate ancora con la planetaria.
Spostate il composto ottenuto in una ciotola, unite quindi i tuorli di 2 uova e impastate velocemente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Coprite con la carte pellicola e fate riposare in frigorifero per circa 20 minuti.
Con l'aiuto di un mattarello stendete l'impasto tra due fogli di carta forno fino ad ottenere una sfoglia di 3/4 millimetri.
Rivestite lo stampo per crostate e passatevi sopra il mattarello per tagliare e livellare i bordi.
Riscaldate leggermente al microonde (o in alternativa a bagnomaria) la crema di nocciole, fate lo stesso con la panna, e amalgamate il tutto.
Versate la crema ottenuta nello stampo della crostata.
A piacimento.
