Torta al formaggio con cicoria piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al formaggio con cicoria piccante", scopri come si prepara.
Torta al formaggio con cicoria piccante
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggi
- formaggio fontina
- formaggio pecorino
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pomodorini
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Per preparare la Torta la formaggio con cicoria mettiamo all'interno di una padella l'olio e lo spicchio di aglio, una volta che l'aglio a preso colore, toglietelo e unite la cicoria lessa tagliata a pezzetti insieme al peperoncino, salate e fate cuocere per circa 5'.
Ora passiamo all'impasto; inserite la farina in una ciotola capiente o impastatore se lo preferite.
Scaldate il latte e scioglietevi dentro il lievito, versatelo nella farina e iniziate ad impastare.
Aggiungete l'uovo leggermente sbattuto, la cicoria cotta, il pecorino, burro, olio e il sale e la fontina che avrete grattugiato con una grattugia a fori larghi, impastate ed amalgamate tutti gli ingredienti.
Se l'impasto dovesse risultare un pochino appiccicoso aggiungete un pochino di farina ma senza esagerare.
Formate una palla e mettete a riposare coperto per circa 30'.
Prendete l'impasto e rilavoratelo di nuovo, allungatelo e formate delle pieghe, formate.
