Zeppole all'acqua e olio con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole all'acqua e olio con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Zeppole all'acqua e olio con crema pasticcera
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Ingredienti
- amarene
- farina
- latte
- lievito per dolci
- olio
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Unire in una pentola antiaderente l'acqua, l'olio, il sale e mettere sul fuoco.
Quando inizia a bollire, spegnere e buttare tutta la farina setacciata in precedenza con il lievito.
Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto liscio.
Rimettere sul fuoco e mescolare per circa 1 minuto abbondante.
Lasciare intiepidire e aggiungere le uova uno alla volta mescolando dopo ognuno di loro fino al completamento assorbimento.
Mettere l'impasto in una sac a poche con la bocchetta a stella grande e fare dei cerchietti direttamente sopra una teglia foderata con carta da forno.
Preriscaldare il forno a 200, infornare e cuocere per 10 minuti, abbassare a 180 e proseguire per altri 35 minuti.
Mentre le zeppole stanno cuocendo preparare anche la crema pasticcera : Mettere i tuorli con un cucchiaio di zucchero in un pentolino, mescolare e aggiungere 50 g di latte.
Mescolare lo zucchero restante con la farina e aggiungerli nel.
