Spaghetti di zucchine al pomodoro e basilico con parmigiano di nocciole e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti di zucchine al pomodoro e basilico con parmigiano di nocciole e mandorle", scopri come si prepara.
Spaghetti di zucchine al pomodoro e basilico con parmigiano di nocciole e mandorle
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Ingredienti
- basilico
- carne macinata
- mandorle
- nocciole
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- sale
- sale grosso
- vino bianco
- zucchero di canna
- zucchine
Ricetta
preparare questo piatto in pochi minuti.
Ingredienti per 2 persone: 400g di zucchine, meglio se grosse 300 ml di passata di pomodoro qualche foglia di basilico fresco (io non l'avevo ho utilizzato la mia scorta congelata) 2 cucchiai di olio EVO un spicchio d'aglio gi pulito sale e pepe q.
1 cucchiaino raso di zucchero di canna 1 tazzina di vino bianco 3l d'acqua con un cucchiaio di sale grosso per cuocere gli spaghetti 2 cucchiai Parmigiano di nocciole e mandorle(QUI la ricetta) a piacere del peperoncino macinato grosso per completare Scaldate in un tegame a bordi alti l'olio, con lo spicchio d'aglio e le foglie di basilico, portate pazienza, le mie sembrano proprio brutte perch avevo solo basilico congelato.
Quando comincia a sfrigolare, aggiungete la passata di pomodoro, lo zucchero, il vino e aggiustate di sale e pepe.
Mescolate e portate a bollore, abbassate la fiamma coprite e lasciate andare per 10/15 minuti.
