Spaghetti risottati barbabietola e caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti risottati barbabietola e caprino", scopri come si prepara.
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Spaghetti risottati barbabietola e caprino
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- barbabietola
- brodo
- cipollotti
- coste di sedano
- erba cipollina
- formaggio caprino
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe macinato
- pepe nero macinato
- rape
- sedano
Ricetta
...Procedimento Mettete sul fuoco l'acqua in cuocerete la pasta. Preparate nel frattempo il condimento: affettate sottile il cipollotto fresco e, dopo aver lavato le coste di sedano, eliminate la parte finale pi dura e i filamenti pi grossolani. Riducete il sedano in dadolata. Scaldate in una padella - dovr poi contenere la pasta - due cucchiai di olio extravergine di oliva, unite il cipollotto ed il sedano e fateli appassire senza bruciare. 7-8 minuti su fiamma bassa. Frullate la barbabietola con il mixer ad immersione allungando con quel tanto di brodo necessario...
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