Pasta al nero di seppia con crema di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al nero di seppia con crema di patate", scopri come si prepara.
Pasta al nero di seppia con crema di patate
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Ingredienti
- aglio
- funghi champignon
- granella di nocciole
- nero di seppia
- patate
Ricetta
preparare la mia Pasta al nero di seppia con crema di patate e funghi .
Ingredienti per quattro persone: 370 gr di pasta al nero di seppia ( Tarall'Oro ) 200 gr di funghi champignon 2 patate medie a pasta gialla ( Marchese Luigi ) 3 cucchiaini di granella di nocciole tostate 1 pizzico di aglio granulare 1 cucchiaio abbondante di formaggio grana grattugiato olio extravergine d'oliva q.
Per realizzare la Pasta al nero di seppia con crema di patate e funghi è necessario cuocere in acqua salata le due patata con relativa buccia.
Quando saranno cotte, scolatele e, prima che si raffreddino completamente, sbucciatele e schiacciatele con l'apposito schiacciapatate e tenetele da parte.
Nel frattempo che le patate si cuociono, pulite e tagliate a pezzetti i funghi (io ho utilizzato anche i gambi).
In una ampia padella anti-aderente mettete a scaldare leggermente a fiamma bassa l'olio evo e l'aglio.
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