Ganache montata al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ganache montata al cioccolato", scopri come si prepara.
Ganache montata al cioccolato
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/
Ingredienti
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- panna da montare
Ricetta
procedimento sono uguali,cambia solo la parte finale, cioè che questa verrà montata.
La sua preparazione non richiede procedimenti particolari, l'unica accortezza che bisognerà avere è che prima di montarla dovrà essere ben fredda.
Io l'ho preparata con il cioccolato fondente e il cioccolato al latte,ma la si può fare anche solo con il fondente.
Ecco come prepararla.
Ingredienti per 4 persone o per una torta da farcire: ' 200 ml di panna da montare ' 100 g di cioccolato al latte ' 150 g di cioccolato fondente Procedimento: per prima cosa sminuzzare con il coltello il cioccolato e metterlo da parte fino al momento dell'utilizzo.
in un pentolino mettere la panna liquida, quando comincia a prendere il bollore toglierla dal fuoco e versare tutta la cioccolata, girare fino a quando la cioccolata non è completamente sciolta e non risulta un composto liscio.
* Far freddare bene.
Quando la ganache sarà fredda si può.
