Vellutata di piselli e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di piselli e patate", scopri come si prepara.
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Vellutata di piselli e patate
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- brodo vegetale
- cipollotti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- piselli
Ricetta
...Preparazione 1. Lavate i piselli secchi con acqua fredda. 2. In una pentola versate un filo di olio extravergine di oliva e il cipollotto tagliato a rondelle, lasciate rosolare. 3. Pelate le patate, tagliatele a dadini, unitele insieme ai piselli secchi in pentola e coprite con il brodo vegetale. 4. Lasciate cuocere per almeno 50 minuti, assaggiate i piselli e quando saranno morbidi, la zuppa è pronta. 5. Aggiustate di sale e frullate con il frullatore ad immersione per rendere la zuppa cremosa. 6. Servite con un filo di olio a crudo ed ecco fatto! Difficoltà: bassa ...
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