Vellutata di fagioli cannellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di fagioli cannellini", scopri come si prepara.
Vellutata di fagioli cannellini
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Ingredienti
- aglio
- alga kombu
- alghe
- cannellini
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione Mettete i fagioli cannellini secchi in una ciotola e lasciateli in ammollo dalle 8 alle 12 ore.
Trascorso questo tempo buttate l'acqua di ammollo e metteteli in una pentola, aggiungete acqua fredda in proporzione uno a tre, lo spicchio di aglio, il pomodoro tagliato a pezzi e il mix di alghe, compresa la kombu a pezzi.
Lasciate cuocere per almeno 1 ora, fino a quando i fagioli cannellini non saranno di colore rosato e aggiustate di sale.
Frullate con il minipimer, aggiungendo dell'acqua se dovesse risultare troppo asciutta, servitela calda accompagnata dal pane carasau, ecco fatto! In alternativa potete usare i fagioli cannellini precotti, in questo caso dovrete preparare un brodo con il pomodoro, le alghe e l'aglio.
Quando inizierà a bollire aggiungere i fagioli cannellini precotti, lasciate cuocere per 15 minuti e poi frullate con il minipimer.
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