Pasta con crema di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di carciofi", scopri come si prepara.
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Pasta con crema di carciofi
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- aglio
- burro
- carciofi
- latte di mandorla
- limoni
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- ricotta
- sale
Ricetta
...Preparazione 1. Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, tagliateli in quattro, eliminate la 'barbetta del carciofo' e metteteli in una ciotola piena d'acqua dove avrete spremuto il mezzo limone. 2. In una padella antiaderente versate un filo di olio extravergine, pulite e schiacciate l'aglio e lasciatelo rosolare nell'olio, quindi tiratelo via. 3. Scolate i carciofi e lasciateli rosolare in padella per 5 minuti, girandoli di tanto in tanto, quindi aggiungete due dita d'acqua di un bicchiere. 4. Lasciate cuocere a fuoco basso con il coperchio per circa 15/20...
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