La ricetta Pasta con pesto di pistacchio veloce
La Pasta con pesto di pistacchio veloce è un piatto rustico e delizioso, originario dell’Italia centro-meridionale. Si tratta di un comfort food classico, spesso preparato e consumato in famiglia o tra amici. Il piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio tra i sapori dolci e salati dei pistacchi, l’olio d’oliva e il pepe, che donano un tocco di eleganza al gusto.
- Prendi 100 g di pasta di tuo gusto e cuociala al dente in acqua salata.
- Spegna l’acqua e scarica la pasta nel water o in un canale.
- Per il pesto, comprare 50 g di pistacchi teneri e grattugia 2/3 di loro.
- Mischia 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine con i pistacchi tritati.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato e 1 pizzico di sale, miscelando bene.
- Ricopia il composto sulla pasta e servire.
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