Pasta al forno alle melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno alle melanzane", scopri come si prepara.

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Pasta al forno alle melanzane

Oggi Veggie - Ricette vegetariane per tutti i giorni.
Pasta al forno alle melanzane
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • melanzane
  • mozzarelline
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi d'arachidi
  • parmigiano
  • pomodori da sugo
  • sale
  • sedano
  • uova
Ricetta

...Preparazione FASE 1 ' PREPARAZIONE DELLA SALSA DI POMODORO FRESCA Per avere la salsa di pomodoro sempre fresca tutto l'anno, vi consiglio di comprare una cassa di pomodori da sugo in estate, lavarli, tagliarli a metà e conservarli in sacchetti da un chilo in freezer. Prendete un sacchetto di pomodori congelati e versatelo in una pentola insieme a una cipolla, una carota, un gambo di sedano, uno spicchio di aglio, cinque foglie di basilico, un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Lasciate cuocere per circa 1 oretta, quindi con l'aiuto del passa...

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