Carciofi sardi in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi sardi in padella", scopri come si prepara.
Carciofi sardi in padella
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Pulite bene i carciofi privandoli delle foglie più dure e della 'barbetta'.
Man a mano che li pulite metteteli in una ciotola con acqua e mezzo limone spremuto, il cuore del carciofo a contatto con l'aria si ossida e si annerisce, con il limone rimarranno belli chiari.
In una padella versate un filo di olio extravergine di oliva e l'aglio pulito e schiacciato, lasciate sfrigolare e successivamente aggiungete i carciofi.
Fate rosolare per alcuni minuti, irrorate con il vino bianco e lasciate evaporare la parte alcolica.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, rigirate e coprite con un coperchio per circa 15-20 minuti.
Quando saranno quasi cotti, aggiungete il prezzemolo sminuzzato e lasciate evaporare l'acqua in eccesso ultimando la cottura.
Serviteli belli caldi, ecco fatto! Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una.
