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Spaghetti con colatura di alici di cetara, pomodorini datterini e mandorle tritate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con colatura di alici di cetara, pomodorini datterini e mandorle tritate", scopri come si prepara.

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Spaghetti con colatura di alici di cetara, pomodorini datterini e mandorle tritate

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Ingredienti

  • aglio
  • granella di mandorla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • sale grosso
  • sugo

Ricetta

Tagliare i datterini a brunoise 2) Cuocere i datterini in una padella dove precedentemente abbiamo fatto dorare in olio evo uno spicchio d'aglio in camicia 3) Aggiungere ai pomodorini la granella di mandorla, la colatura, un pizzico di peperoncino tritato e un pizzico di prezzemolo tritato e terminare la cottura appena i pomodorini saranno appassiti 4) Conservare una porzione di sugo a parte ( la aggiungeremo successivamente sugli spaghetti impiattati ) e lasciare il resto in padella 5) Cuocere gli spaghetti al dente e farli saltare in una parte del sugo lasciata in padella 6) Impiattare ed aggiungere il sugo e un pizzico di prezzemolo.

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Spaghetti con colatura di alici di cetara, pomodorini datterini e mandorle tritate