Muffin di ciaramicola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin di ciaramicola", scopri come si prepara.
Muffin di ciaramicola
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Ingredienti
- alchermes
- burro
- codette
- farina
- glassa
- latte
- lievito
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare dei muffin di ciaramicola' i bambini erano felicissimi!! Ingredienti per 12 muffin ciaramicola: 250 g di farina “00” 2 uova 200 g zucchero (di cui 100 per la glassa) 90 ml latte 50 ml alchermes 50 g burro 8 g lievito istantaneo in polvere codette colorate 1 cucchiaino di succo di limone Mettete nella ciotola dell'impastatrice i tuorli con 100 g di zucchero e il burro ammorbidito e iniziate a montarli.
Quando avrete ottenuto un impasto spumoso aggiungete il latte, l'archemes, la farina e il lievito e azionate nuovamente la planetaria.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati prendete l'impasto e distribuitelo nei 12 pirottini.
Cuocete i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti poi sfornateli e fateli freddare completamente.
Nel frattempo fate freddare il forno fino a raggiungere una temperatura di 80°.
Preparate la glassa mettendo gli albumi nella planetaria.
Iniziate.
