Broccolo romanesco e speck in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Broccolo romanesco e speck in padella", scopri come si prepara.
Broccolo romanesco e speck in padella
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- olio
- speck
Ricetta
PREPARAZIONE.
Per rima cosa preparate i semplici ingredienti, se acquistate una fetta spessa di speck, tagliatela a pezzetti, poi tagliate alla base il broccolo romanesco e con un coltello ben affilato ricavate le civette, sciacquatele accuratamente sotto acqua corrente, poi su un tagliere dividetele in 4 parti.
Intanto scaldate due cucchiai d'olio in una padella antiaderente, per profumare l'olio aggiungete uno spicchio d'aglio precedentemente pelato, lavato e tagliato a metà, ora mettete le cimette del broccolo, salatele (non troppo, perché dopo le arrochirete con lo speck che è già molto saporito) e coprite con un coperchio, lasciate cucinare per 10 minuti a fiamma dolce, poi togliete l'aglio e aggiungete i pezzettini di speck, mescolate bene e finite la cottura per altri 3-4 minuti al massimo.
Spegnete e servire questo delizioso contorno, da accompagnare ad un buon secondo a base di carne, ma essendo molto ricco lo potete anche gustare.
