Vegan burger di legumi e broccolo romanesco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vegan burger di legumi e broccolo romanesco", scopri come si prepara.

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Vegan burger di legumi e broccolo romanesco

Papilla Monella
Vegan burger di legumi e broccolo romanesco
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • cannellini
  • cavolo
  • ceci
  • cipolla
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • papavero
  • pastella
  • pepe nero
  • sale
  • salvia
  • sesamo
Ricetta

...Preparazione Per preparare i vegan burger di legumi e broccolo romanesco lava bene il cavolo, dividilo in cimette e lessalo a vapore con acqua salata finchè diventerà morbido. Se utilizzerai la pentola a pressione basteranno 3’ dal fischio. Inserisci in  un robot da cucina cannellini, ceci, cipolla tagliata a pezzettini, aglio diviso in quattro, basilico, salvia, 6 cucchiai di acqua di governo dei ceci e 2 cucchiai di olio. Frulla fino ad ottenere una pastella compatta. Se il composto dovesse sembrarti troppo duro aggiungi qualche altro cucchiaio di acqua dei ceci. ...

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