Tortellini al prosciutto crudo e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini al prosciutto crudo e ricotta", scopri come si prepara.
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Tortellini al prosciutto crudo e ricotta
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- farina
- noce moscata
- pepe
- prosciutto crudo
- ricotta
- sale
- tortellini
- uova
Ricetta
...preparate il ripieno In un tritta tutto versate il prosciutto e sminuzzate per bene poi aggiungete la ricottaantracite per bene aggiungendo il pepe, noce moscata e parmiggiano. Mescolate Ora dividete impasto in 4 parti un iniziate a lavorare resto coprite con un canovaccio. Io per sbrigarmi uso la macchinetta per stendere la pasta se voi non la avete utilizzate il metodo classico con matarello. Cercate di stendere più sottile almeno 2mm Con un coltello o un taglia pizza ritagliate i quadrati di circa 4cm/4cm . Prendete mezzo cucchiaino di ripieno...
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Tortellini al prosciutto crudo e ricotta