Ricetta, ingredienti e consigli per "Buono come il pane!", scopri come si prepara.
Procedimento In una ciotola mettere il lievito e scioglierlo con l'acqua.
Aggiungere le farine il sale e l'olio e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e sodo.
coprire con la pellicola e fare riposare, massimo 30 minuti, ma se non avete tempo potete anche saltare questa fase.
Scaldate sul fuoco una piastra di ghisa o una larga padella antiaderente, appena unta di olio.
Dividete l'impasto in quattro parti e sul piano ben infarinato di semola spianate con il mattarello, ottenendo quatto sfoglie.
Cuocere ogni sfoglia per due minuti per lato, non di pi.
Sono ottime calde, ma vanno bene anche per il giorno dopo.
English version Quick chapati with sourdough ingredients Sourdough culture 50/60 gr not refreshed, two tablespoons of olive oil, a pinch of salt, 60 grams of flour tipe 0 (Manitoba), 140 grams of semolina, 100 ml of water.
Method In a bowl put the sourdough and dissolve it with water.
Add flour, salt and oil and knead.