Tartufi al pistacchio: il riciclo più buono che ci sia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufi al pistacchio: il riciclo più buono che ci sia", scopri come si prepara.

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Tartufi al pistacchio: il riciclo più buono che ci sia

Cucinare chiacchierando
Tartufi al pistacchio: il riciclo più buono che ci sia
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato bianco
  • mascarpone
  • pandoro
  • panna
  • pistacchi
  • tartufo
  • zucchero a velo
Ricetta

...procedimento per la ganache,invece, è quello classico: si scalda bene il latte fino a farlo quasi bollire, si spegne e si aggiunge il cioccolato a pezzetti . Si mescola per farlo sciogliere bene, quando sarà tutto sciolto, si aggiunge la pasta di pistacchio e si mescola bene. Quando il tutto sarà diventato una bella cremina liscia liscia, si mette da parte a freddarsi un po' (altrimenti rischiate di bruciarvi). Quando sarà tiepido, aggiungete a tutti gli altri ingredienti ed impastate . Otterrete una palla sostenuta. Se così non fosse, fate riposare un po'...

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