FOCACCIA AI CEREALI INTEGRALI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA AI CEREALI INTEGRALI", scopri come si prepara.
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FOCACCIA AI CEREALI INTEGRALI
http://www.cibovinoecultura.it/Ingredienti
- farina
- farina di segale
- farina integrale
- farro
- focaccia
- lievito
- olio
- pomodori
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito in un bicchiere con 40g di acqua e un pizzico di zucchero, aggiungere un cucchiaio di farina e lasciar riposare per 10 minuti coperto da una pellicola. Setacciare le farine e aggiungere l'olio e il sale (che non deve entrare in contatto con il lievito, quindi non distribuitelo uniformemente oppure aggiungetelo alla fine). Aggiungere il composto preparato in precedenza con il lievito e dosare l'acqua finchè non risulta di buona consistenza per essere lavorato. L'impasto dovrà essere liscio, omogeneo e piuttosto molle. Far...
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