Focaccia con farina di ceci e semi di lino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con farina di ceci e semi di lino", scopri come si prepara.
Focaccia con farina di ceci e semi di lino
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Ingredienti
- farina 00
- farina di ceci
- focaccia
- lievito
- miele
- olio
- sale
- semi di lino
Ricetta
Preparazione : Setacciare le farine e metterle nella planetaria insieme al lievito, mescolare, fare in mezzo un buco e aggiungere il sale, il miele, l'acqua, l'olio e lavorare per circa 5 minuti.
Aggiungere anche i semi di lino e lavorare per circa 2 minuti per incorporare.
Prendere l'impasto e aiutandovi con un p di olio, formare una palla e lasciare lievitare fino al raddoppio nel forno spento con la lucina accesa, circa 4 ore.
Riprendere l'impasto, dividerlo in tre parti uguali e formare dei salamoti lunghi.
Intrecciare tra di loro, dare la forma alla treccia e sistemarla su una teglia foderata con carta da forno.
Lasciare lievitare ancora per almeno 1 ora e a questo punto preriscaldare il forno a 220 e cuocere per circa 25-30 minuti o fino alla doratura, da regolarsi in base al forno proprio.
Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire Pubblicato da andreea manoliu a
08:08 .
