Crema pasticcera al pistacchio: crema per farcitura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera al pistacchio: crema per farcitura", scopri come si prepara.
Crema pasticcera al pistacchio: crema per farcitura
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Ingredienti
- amido
- farina 00
- latte
- pistacchi
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione classica: basterà amalgamare insieme le uova e lo zucchero, aggiungere il latte tiepido, fare addensare il tutto a fuoco basso e, infine, unire la pasta di pistacchio.
crema pasticcera al pistacchio Ecco gli ingredienti: 1 uovo intero, 180 g di zucchero, 60 g di farina 00 o amido, 500 ml di latte, 1 bustina di vanillina, 50 g di pasta di pistacchio* Preparazione Lavorate l'uovo e lo zucchero, aggiungete poco latte amalgamando con la frusta, quindi mettete il pentolino sul fuoco.
Aggiungete tutto il latte continuando a mescolare e fate cadere a pioggia la farina.
Quando il composto si sarà rappreso (circa 25 minuti ma se è ancora liquido tenetelo di più), toglietelo dal fuoco, trasferitelo in una ciotola e aggiungete la pasta di pistacchio.
Mescolate fin quando non si sarà completamente amalgamato il tutto, poi, coprite con la pellicola a contatto, cioè fate aderire la.
