Cordon Bleu al prosciutto cotto e galbanino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon Bleu al prosciutto cotto e galbanino", scopri come si prepara.
Cordon Bleu al prosciutto cotto e galbanino
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Ingredienti
- burro
- formaggio galbanino
- noci
- olio per friggere
- pane
- parmigiano
- patate
- petto di pollo
- prosciutto cotto
- tacchino
- uova
Ricetta
Procedimento : Schiacciare le patate lesse con lo schiaccia patate o il passa verdura frullate il petto di pollo crudo fino a ridurlo in una crema densa unite patate, pollo, parmigiano, sale (pepe se gradite) l’uovo e amalgamate bene aggiungete il pan grattato e create un composto soffice come quello delle polpette, ovviamente, se risultasse troppo umido aggiungete altro pan grattato o al contrario, se fosse troppo duro aggiungete qualche goccia di latte formate delle grosse o piccole polpette, a seconda di come li desiderate e appiattitele come fossero delle schiacciatine o degli hamburger arrotolate il cotto intorno ad una fetta di galbanino, adagiatala sulla schiacciatina e richiudete con un’altra polpetta appiattita.
Cordon Bleu al cotto e galbanino chiudete bene i bordi e panate prima nell’uvo e poi nel pane grattugiato infornate a 190° fino a doratura o friggeteli in olio caldo .
mi raccomando al sale , quando.
