Pizza margherita integrale con noci – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza margherita integrale con noci – lievito madre", scopri come si prepara.
Pizza margherita integrale con noci – lievito madre
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- lievito
- lievito di birra
- mozzarella
- noci
- olio
- origano
- pomodori freschi
- sale
- salsa di pomodoro
Ricetta
Procedimento: Sul tavolo versare la farina integrale e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua, aggiungere l'olio e il sale.
Muovere il composto e versarlo sulla farina e il lievito madre.
Lavorare l'impasto con le mani e formare una palla soda ed elastica.
Lasciarla lievitare in una ciotola al caldo coperta di pellicola trasparente.
In una ciotola versare la salsa di pomodoro o il pomodoro fresco, condirlo con un cucchiaio di olio.
Una volta lievitata, stendere l'impasto in una teglia coperta di carta da forno, versare la salsa di pomodoro o il pomodoro fresco e spruzzare dell'origano a piacere.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica e cuocere la pizza per 25 ' 30 minuti circa.
Nel frattempo preparare la mozzarella e i gherigli di noci spezzettati.
Tirare fuori la pizza e aggiungere la mozzarella spezzettata.
Rimettere in forno e continuare la cottura per altri 5 minuti.
Spegnere,.
