Tarte Tatin mini – Mini torte di mele alla francese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte Tatin mini – Mini torte di mele alla francese", scopri come si prepara.
Tarte Tatin mini – Mini torte di mele alla francese
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- mele
- mele golden
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Per preparare la pasta brisèe .
Mettete nella ciotola dell’impastatrice il burro tagliato a cubetti e la farina.
Avviate lasciando andare a media velocità fino a che gli ingredienti non avranno la consistenza del pangrattato.
Aggiungete quindi il sale e l’acqua a filo, tenendo l’impastatrice a bassa velocità.
Quando l’impasto sarà omogeneo e liscio, e si staccherà dalle pareti della ciotola, avvolgetelo nella carta pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per 5 minuti.
Per preparare le mele .
Pelate le mele e privatele del torsolo.
Tagliatele a spicchi e poi divideteli fino ad ottenerne delle fette dello spessore di mezzo centimetro.
Adagiate le fette su di un piatto che può andare nel forno a microonde, spremete il limone sopra le mele ed aggiungete il burro a ciuffetti sopra.
Coprite con la carta pellicola (adatta al microonde) e mettetele nel forno a microonde facendole cuocere.
