Zucca Sott' Olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucca Sott' Olio", scopri come si prepara.
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Zucca Sott' Olio
https://www.lericettedinonnaadele.it/Ingredienti
- aceto
- olio
- peperoncino
- sale
- sale fino
- zucca
Ricetta
...Preparazione Mettete la zucca a fette in un colapasta per 2 ore con sale (ogni strato di zucca un po di sale), tenete 2 ore sotto sale con un peso sopra. Dopo due ore portate a bollore mezzo litro di aceto e mezzo litro di acqua e versate la zucca facendola cuocere per tre minuti. Scolate la zucca e fatela raffreddare ed asciugare su un canovaccio. Condite la zucca in una ciotola con olio e peperoncino, volendo aggiungete qualche spicchio d' aglio, invasate la zucca in vasetti di vetro ben sterilizzati e conservate per 1 mese. Avrete cosi dell' ottima zucca sott' olio fatta in...
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