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Spaghetti alla carbonara di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara di zucca", scopri come si prepara.

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Spaghetti alla carbonara di zucca

https://lacucinadifabiola.blogspot.com/
Spaghetti alla carbonara di zucca
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • curcuma
  • mandorle
  • miele
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • sale
  • salvia
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Pulire la zucca e tagliarla a fettine. In un pentolino fare intiepidire 20 g di olio extra vergine con il miele di castagno. Togliere dal fuoco e aggiungere un pizzico di sale, poi usare questo composto per condire le fette di zucca e disporle su una teglia foderata con carta forno. Aggiungere ancora un p di sale e cuocere a 180 per 20-30 minuti, finch la polpa della zucca rusulter morbida. Tritare la cipolla, farla imbiondire in una padella con un filo d'olio e un paio di foglie di salvia per 3-4 minuti. A parte frullare la polpa di zucca con il sale, il pepe, una...

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Spaghetti alla carbonara di zucca