Crepes con prosciutto cotto e groviera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes con prosciutto cotto e groviera", scopri come si prepara.
Crepes con prosciutto cotto e groviera
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- formaggio groviera
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pastella
- prosciutto cotto
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
Preparazione delle crepes con prosciutto cotto e groviera: fare le crepes: in una ciotola mettere l’uovo sbattuto e la farina e fare una pastella; diluirla con il latte aggiungendolo poco alla volta; ungere la padella per crepes o comunque una padella antiaderente con la noce di burro; fare scaldare e mettere un mestolino della pastella; distribuirla in tutta la padella inclinandola; cuocere per circa un minuto; staccare i bordi, controllare che il sotto sia staccata, girarla e cuocerla dall’altro lato per un altro minuto circa; procedere così fino alla fine della pastella; fare la besciamella: mettere in una pentola 3 cucchiai di olio e i due cucchiai di farina; amalgamare i due ingredienti e poi diluire con poco latte; quando non ci sono più grumi aggiungere lentamente tutto il latte sempre mescolando; mettere un pizzico di sale e una grattata di noce moscata; cuocere, girando sempre per evitare che si.
