Pasta di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di mandorle", scopri come si prepara.
Pasta di mandorle
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Ingredienti
- mandorle
- miele
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Sbollentare le mandorle per 3 minuti in acqua bollente; Far raffreddare e sbucciare le mandorle; Asciugare le mandorle su un canovaccio pulito; Adagiare le mandorle spellate su una teglia foderata con carta forno e infornare a 100°C per 15 minuti; Far raffreddare le mandorle e metterle in un mixer.
Avviare alla massima velocità per ridurre in polvere le mandorle tostate; In un pentolino versare l'acqua, il miele e lo zucchero; Scaldare a fiamma bassa fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
Spegnere la fiamma e aggiungere in pentola la polvere di mandorle; Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo; Versare l'impasto su una spianatoia spolverata con delle zucchero a velo e dare una forma di panetto; Incartare in carta forno e riporre in frigorifero fino all'utilizzo.
Suggerimenti/Curiosità ' Tags acqua mandorle miele zucchero .
