Pasta ricotta rucola e noci, facile e cremosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ricotta rucola e noci, facile e cremosa", scopri come si prepara.
Pasta ricotta rucola e noci, facile e cremosa
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Ingredienti
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- rucola
- sale
Ricetta
preparazione +tempo cottura della pasta Seguimi anche su FACEBOOK Pasta ricotta rucola e noci INGREDIENTI 320 g di pasta secca (corta) 250 g di ricotta vaccina un mazzetto di rucola 50 g gherigli di noci sale e pepe q.
2 cucchiai d' olio extra vergine di oliva parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo) PREPARAZIONE Per preparare la pasta ricotta rucola e noci iniziate lessando in abbondante acqua salata la pasta.
Mentre la pasta cuoce, dedicatevi al condimento:versate l'olio in una padella antiaderente dal fondo largo.
Versate la rucola (precedentemente lavata e pulita) e fate cuocere per 2 minuti.
Poi aggiungete la ricotta e fate sciogliere a fuoco dolce, mescolando con un cucchiaio di legno.
Stemperate quindi con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Aggiustate di sale e pepe.
Adesso sminuzzate i gherigli di noce.
Aggiungetele e amalgamatele al condimento.
Scolate la pasta.
