Torta mimosa al cioccolato e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa al cioccolato e fragole", scopri come si prepara.
Torta mimosa al cioccolato e fragole
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Ingredienti
- cacao
- cioccolato
- cioccolato bianco
- farina
- farina di mandorle
- farina di riso
- fragole
- latte
- mascarpone
- olio
- olio di semi
- panna fresca
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, unite l'olio di semi e mescolate bene il composto.
Sbattete con la frusta elettrica le uova con lo zucchero di canna fino ad arrivare a una massa gonfia e cremosa, (ci vorranno 10 minuti circa).
Unite al composto il cacao amaro setacciato, e lavoratelo delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola, aggiungete la farina di mandorle e, per ultimo il cioccolato fondente con l'olio che avevate sciolto in precedenza.
Imburrate una teglia e rivestitela con carta da forno bagnata, infarinate la carta.
Versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 25 minuti.
Tagliate la torta in due dischi e farcitela con la crema (Camy cream): Montate la panna ben ferma, in un'altra ciotola amalgamate il mascarpone con le fruste elettriche, unite il latte condensato e amalgamate i due ingredienti con la spatola, quindi, unite la panna e, con molta delicatezza amalgamatela al.
