TORTA AL CIOCCOLATO CON BASE DI PAN DI SPAGNA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA AL CIOCCOLATO CON BASE DI PAN DI SPAGNA", scopri come si prepara.
TORTA AL CIOCCOLATO CON BASE DI PAN DI SPAGNA
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Ingredienti
- alchermes
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- latte
- liquore
- pan di spagna
- pesche
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per prima cosa prepariamo la crema al cioccolato per la farcitura.
Tagliate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una pentola e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi sul fondo.
Quando il cioccolato si sarà fuso completamente aggiungete a poco a poco un bicchiere di latte.
Continuate a mescolare energicamente fino a quando non otterrete una crema fluida e liscia.
Nel frattempo tagliate il pan di Spagna in 3 strati, aiutandovi con un coltello ben affilato.
Preparate la bagna unendo il succo di frutta con l'Alchermes e spennellate il composto sul primo strato.
Bucherellate la superficie del pan di Spagna con una forchetta per favorire l'assorbimento del liquido, quindi spalmate la crema al cioccolato.
Ripetete la stessa operazione anche per gli strati successivi.
Aiutandovi con la lama di un coltello ricoprite di cioccolato anche i lati della torta.
Infine.
