Carciofi gratinati al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi gratinati al forno", scopri come si prepara.
Carciofi gratinati al forno
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE.
Versate abbondante acqua in una pentola e portatela a bollore.
Intanto pesate gli ingredienti e dedicatevi alla pulizia dei carciofi.
Tagliate la parte finale del gambo, poi con il pelapatate ripulite la parte superiore.
Privateli delle foglie più dure.
Tagliate le punte del carciofo, in pratica dovrà rimanere solo la parte tenera della foglia.
Divideteli a metà e con un coltello togliete la peluria bianca che si trova al centro.
Sciacquateli velocemente e immergeteli nell'acqua bollente per 15 minuti.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Su un tagliere fate un battuto con il prezzemolo e lo spicchio d'aglio (se non l'ho gradite potete anche non metterlo), poi uniteli nella terrina con: il pangrattato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio, mescolate il tutto.
Scolate i carciofi e adagiateli in una terrina leggermente unta con un filo d'olio, salateli e ungeteli leggermente, ora.
