Gnocchi alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana", scopri come si prepara.
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Gnocchi alla romana
https://lachicchina.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- sale
- semolino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Preparazione: fare bollire il latte con 40 grammi di burro, un po' di sale e un pizzico di noce moscata. Aggiungere il semolino a pioggia e, sempre mescolando continuare la cottura fino a che la preparazione non si stacca dalle pareti della pentola. Fare intiepidire: aggiungere quindi i tuordi d'uovo e met del parmigiano grattuggiato, Mescolare bene. Stendere la preparazione in una teglia leggermente unta d'olio ad uno spessore di circa 1 centimetro. Fare raffreddare: ritagliare dunque gli gnocchi con un piccolo coppapasta (io a forma di cuore, romanticona!!) avendo...
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