Vellutata di Cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di Cavolfiore", scopri come si prepara.
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Vellutata di Cavolfiore
https://chefcuokka.com/Ingredienti
- cavolfiore
- olio
- pane
- patate
- pepe
- porri
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE 1) Privare il cavolfiore delle foglie esterne, tagliare le cimette e il gambo centrale a cubetti e lavare tutto abbondantemente. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Sbollentare il cavolo e le patate in acqua bollente per 5 minuti, scolare e lasciare da parte. Conservare anche l'acqua di cottura che servirà in seguito. 2) Nel frattempo, tagliare il porro a rondelle, passarlo sotto l'acqua corrente e versarlo in una padella con un filo di olio e mezzo bicchiere di acqua. Lasciar cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere il cavolo e le patate...
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Vellutata di Cavolfiore